メリーチョコレートからついに全く新しい考え方のチョコレートが誕生

“発酵技術の融合“がチョコレートを変えた!「伝統的なカカオ豆の発酵」と「日本の発酵文化」が織りなすチョコレートの革命

カカオ フュージョン 70g(12枚)入
  • のし対応あり
オンラインショップ・メリーズ カフェ限定商品
品番2: 5442
販売価格: ¥1,944
在庫:
買い物かごへ入れる
メリーチョコレートから、ついに全く新しい考え方のチョコレートが誕生

3種類のチョコレートは、インドネシアのカカオ豆を使い、3つの異なる発酵方法で味の違いを出しました。
「燻」は、インドネシア現地で行われている発酵方法で行ったもの、「香」は、原産地の植物を選び、味わいや香りの意図的な方向性をもって発酵作業を行ったもの、「麹」は、まさに日本酒の米麹でカカオを発酵させたものです。

●チョコレート製品は一旦溶けると油脂分が分離し、白くなることがあります(ブルーム現象)。風味は損なわれますが、食べても害はありません。
●開封後はお早めにお召し上がりください。
※包装:有、熨斗:可
※仏事包装:不可

■サイズ:125mm×245mm×30mm
■賞味期限:発送日から55日以上ある商品をお届けいたします。
■製造者:(株)メリーチョコレートカムパニー

**ギフトバッグについて**
・ギフトバッグが必要な方は、注文確認画面でご選択下さい。(選択されない場合は、ギフトバッグは同梱されません)
・注文個数以上の同梱のご依頼はお断り申し上げております。
・お客様のご都合によるギフトバッグの別送は行わせて頂いておりませんので、ご注意下さい。
・ギフトバッグを別送でご希望の場合は、日本郵便のゆうパックの着払い(送料お客様負担)でご送付させて頂きます。(土日祝祭日の対応は致しかねます。)
発酵の違いによる3種類のチョコレートを提案
チョコレート作りの過程
インドネシアで実現したチョコレートの未来
沢山のご意見・ご感想をいただきました